当店で使用しているベーコンは、デンマーク産ランドレース種の豚バラをじっくり塩漬(えんせき)し、桜チップでスモークしたオーセンティックな逸品です。

上島珈琲店のケーキは神戸・東京の有名パティスリーが手造りした当店オリジナルのケーキです。

無菌卵に特殊製法で味付けをしました。卵の中に塩味をつけていますので、何もつけずに、そのままお召し上がりいただけます。