職人の味を、日常に
上島珈琲店が紡ぐSTORY
上島珈琲店の「ネルドリップマシン」は、
職人の魂とこだわりを再現します。
温度や注ぎ方への愛情、人の手による細やかな管理が、
一杯のコーヒーに情熱と誇りを込めています。
一杯の美味しさを、いつでも変わらずにお届けするために
職人の技を宿した、
上島珈琲店の「ネルドリップマシン」
上島珈琲店は、
職人の温度・湯量・注ぎ方・時間への
こだわりを再現する、
独自の「ネルドリップマシン」を生み出しました。
コーヒー職人たちのこだわりを、
多くの方に、すみやかに、安定した
コーヒーのご提供を可能にしています。
ネルフィルターの管理
しかし、その味を守るのは機械だけではありません。
ネルを何回使ったか、
抽出の状態はどうか
細やかな管理は、
熟練のスタッフの目と手で行われます。
使用後は、
ネルフィルターを一枚ずつ丁寧に洗い、
最適な温度で保管。
その手間の一つひとつが、
翌日の一杯を支えています。
マシンの正確さと、人の手の温もり。
その両方が息づくネルドリップコーヒーを、ぜひ味わってみてください。