＜期間限定＞林檎と蜜芋のミルク珈琲

秋の実りを象徴する林檎と芋蜜を、上島珈琲店ならではのミルク珈琲と合わせ、これから深まっていく秋の豊かさを一杯に表現しました。 
芋蜜とは、さつまいもを煮詰めたり熟成させたりして作るシロップのことで、鹿児島県では、江戸時代からさつまいもを煮詰めて作る芋飴が伝統的に作られており、地元の方言で「あめんどろ」とも呼ばれています。 
木々に実る林檎と、大地で育まれるさつまいもから生まれる芋蜜。異なる二つの秋の恵みを重ねています。 
ひと口目には店内で丁寧に煮詰めた林檎のコンフィチュールの瑞々しい甘酸っぱさが軽やかに広がり、続いて芋蜜の濃厚でコク深い甘み、ダブルネルドリップで抽出したコーヒーの心地よいほろ苦さが続きます。ミルクのまろやかさが全体を包み込み、豊かで奥行きのある一杯に仕上げました。

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