『ミルクセーキ』『シナモントースト』と店舗限定『ミートスパゲティ』を4月29日（水）の昭和の日より期間限定で発売開始！

ミルクセーキは、19世紀末のアメリカで誕生した、牛乳・卵・砂糖を混ぜて作る飲料をルーツとしています。
上島珈琲店では、昭和の喫茶店を思わせる懐かしさと温かみのある味わいを重視し、昔ながらの味わいを再現するためにバニラエッセンスを使用することで、牛乳と卵のやさしい甘みとバニラの香りが調和し、懐かしさの中にも上品さを感じられる味わいに仕上げています。

昭和の喫茶店で親しまれてきたシナモントースト。
上島珈琲店では焼き方にもこだわり、パンは焼き上げる前にバターを塗り、その上からシナモンシュガーをかけて焼き上げます。
バターの香ばしさが生地にじんわりと染み込み、表面はこんがりとした小麦色に、なかはふんわりとした食感に仕上がります。シナモンシュガーには、香りや味わいが強すぎないシナモンとグラニュー糖を使用し、砂糖のほどよい食感とシナモンのほのかな渋みや辛みが絶妙に調和することで、奥行きのある風味を生み出します。

赤ワインをベースにお肉の旨味をじっくりと引き出したソースにデミグラスソースを加えることで、トマトの酸味に頼らない深いコクと重厚感のある一品に仕上げました。
お肉をしっかりと炒めることで、香ばしさと旨味が引き出され、食べ進めるほどに奥行きのある味わいをご実感いただけます。このひと手間のこだわりはソースにコクをもたらし、一口ごとに濃厚な味わいと麺との一体感を感じていただけます。昭和の喫茶店を思わせる“ごちそう感”をこの機会にぜひご堪能ください。