極められたコーヒー豆の魅力

上島珈琲店では、コーヒー豆にも妥協がありません。ブレンドコーヒーに使っているのは、選び抜かれたアラビカ種100％の逸品。それを「やや深炒り」という、この豆の持つ甘さを最大限に引き出すために探り当てられたベストポイントで焙煎しています。

でも上島珈琲店のコーヒー豆の物語は、店舗に届くずっと前から始まっています。

海の向こうで大切に育てられたコーヒーの木。収穫された豆は現地で厳しい審査を受けます。そこを通過して日本に来た豆を、さらに熟練のクラシフィカドール(コーヒー鑑定士)が、あらゆる角度からチェック。徹底した管理のもと、1種ずつ豆の種類にあわせて丁寧に焙煎を行い、「アロマフリージング製法」という独自の急冷方法で、香りを豆の中に閉じ込めています。遠い国から始まり、専門家たちの愛情と厳しさ、知識と技術が繋いだリレーが生み出す、豊かな香りをご堪能ください。

おいしいコーヒーは、豊かで美しい地球、そしてすこやかな労働環境があってこそ。上島珈琲店は「地球環境と生産者」も大切にし、UCCグループのサステナブルなコーヒー調達（※）の基準を満たすコーヒー豆を使用して、コーヒーをお届けします。

※より良い地球環境、より良い生産者の生活に繋がるよう、サステナブルに調達されたコーヒー豆を50%以上使用しています。