珈琲文化の足跡をたどり、
新しい味わいを創造する。

上島珈琲店 「19の物語」

NO.8

Night Owl Dream

スパイシーでスモーキーな香りと
濃厚で深みのある味わいのカフェインレス。

夢見の濃厚深炒り

東日本1エリア 店長 小野愛輝

「Night Owl」は
夜遅くまで起きている人のこと。
香り豊かなコーヒーを飲みたいけれど
遅い時間に飲むのは少々気が引ける・・・
そんな人に飲んでほしい
濃厚深炒りカフェインレス。
夢見心地のコーヒー体験を、あなたに。

「Night Owl」は、夜行性であるふくろうにかけた、
夜型を意味するカジュアルな英語表現。
夜遅くまで活動して寝るのが遅くなってしまう人のことですが、
こんな人も、「夜も香り豊かな濃いコーヒーが飲みたいけれど、
カフェインが入っているので寝られなくなる」と、心配かもしれません。
そんな人に「Dream」=「夢」を与えるのが、このコーヒー。
びっくりするほど濃厚で、深みのある味わい、
なのにカフェインレスなので、夜の就寝前でもリラックスできる、
夢見心地のコーヒー体験を提供します。

カフェインレスの常識を覆す
深く豊かな味わい

豆は、ブラジルを使い、香ばしく、酸みも柔らかで、心地よい苦みと甘みを感じさせる口当たりになっています。ただ、カフェインを抜く過程で美味しさの成分が一緒に抜けてしまうという課題があったため、これを克服することが必要で試行錯誤を繰り返し、焙煎度合いを徹底的に工夫した結果、カフェインレスとは思えないほど豊かな味と香りを引き出すことができました。
これまで個人的には、一口飲むと、「あ、これはカフェインレスだな」っていうのが分かるものがほとんどでしたが、この「Night Owl Dream」は、本当に他の深炒りのコーヒーと比べても遜色なく苦みもしっかりしています。ボディ感もあって、コクもしっかり感じられる商品になっていると思います。
スパイシーでスモーキーな香りや、焦がしキャラメルのように濃厚な風味もあって、夜寝る前でもカフェインを気にすることなく、コーヒーの深い味わいを感じていただけると思います。

「Night Owl Dream」を
美味しく淹れるコツ

上島珈琲店はネルドリップ抽出で、差別化を図っているお店なので、最大限にお店の味、理想の味を再現するっていうのであればネルドリップが一番であることは間違いないと思いますが、なかなかご自宅でネルドリップでの抽出というのは難しいですよね。「いつも家ではペーパードリップ」という方であれば、いつもどおりペーパーフィルターで淹れていただいても、まったく問題なく美味しく召し上がれますよ。
豆の挽き目は、いつも通りのペーパーフィルター用の粗さで淹れていただければと思いますが、粗すぎても「Night Owl Dream」のスモーキー感のある特徴や風味が出づらくなってしまうので、細か過ぎず、粗すぎないところで挽いていただくのがいいんじゃないかと。
苦味がしっかりしているので、割と熱めのお湯がベターですが、90度前後(高くても92度くらい)で淹れていただければ、しっかりと苦みが味わえると思います。ブラックでもカフェオレでも、オールマイティな飲み方ができるコーヒーなので、いろいろなシーンで、深炒りのコーヒーならではの苦みのある深い味わいと、カフェインレスの良さを感じていただけると思います。

幅広く楽しめる
ペアリング

このコーヒーに関しては、ちょっと甘めのミルクチョコレートと合わせていただくのがおすすめです。ミルクチョコレートの甘さを外からコーヒーの苦みが包み込む感じで、しっかりとチョコの甘さも感じつつ、苦みの尖った部分がマイルドになってくれます。他には、苦みのあるコーヒーに、塩みを合わせても面白いかと。上島珈琲店の店内には「塩マドレーヌ」という焼き菓子があるのですが(通販でも売っています)、それも合いそうです。それぞれの特長を良い方向に引きだしてくれると思います。

苦味を楽しみながら
ヘルシーさを叶える

ナイトオウルという名前ではありますが、朝にはお勧めしません、というわけではありません。どんな時間帯でも苦いコーヒーがお好きであれば、美味しく召し上がれると思いますので、この商品名にあまりこだわらずに、お好きな時に楽しんでください。苦みを楽しみつつ、カフェインを控えたい方にはちょうどいいのではないでしょうか。
他にも多くの商品がラインナップされているので、朝はこのコーヒーで、お昼や休憩中はこのコーヒー、仕事中はこれ、そして寝る前はカフェインを控えたこのコーヒーという感じで、バリエーションを楽しんでいただくのもいいですね。それぞれの方の状況に合わせて、幅広くコーヒータイムを創造できるひとつのアイテムとしてご利用いただければと思います。
上島珈琲店でこの商品を見かけたら、飲み方のご質問など遠慮せずに、気軽に声をかけてください。

Night Owl Dream

カフェインレス

  • LIGHT
  • MEDIUM
  • DARK

スパイシーでスモーキーな香りと
焦がしキャラメルを感じさせる濃厚で深みのある味わい。

酸味
2
苦味
5
コク
4

レギュラー
コーヒー豆
(200g)

¥1,560(税込)

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レギュラー
コーヒー粉
(1杯分/15g)

¥280(税込)

オンラインショップで購入